前回、こちらの食材店に立ち寄った際、購入した『鴨焼き』がほんと美味いしくて。
お店の方に聞くと、併設のレストランで焼いているとのこと。
絶対にここは美味いに違いない！確信したとベトナムレストラン。
それからずっとロックオンしていました。
店先の焼き窯から、肉の焦げた香りが路地に漂っていて、これは絶対に大丈夫！当たり確定◎
店先に着くとタイムマシーンみたいな見た目の焼き窯がお出迎え。豚肉を調理中。
しかし、この窯は、どこから持ってきたのでしょう(笑)
早い時間に入ったこともあり、お客さんはほぼゼロ。
前回、店の前を遠立っときは、昼なのに、外にまで賑わいが漏れてどんちゃん騒ぎ。
この日は、静かな店内で、ゆっくりと腰を据えランチをいただきました。
ネムルイ（Nem lụi）¥1,350
水につけない薄いライスペーパーに、野菜と果物、揚げ練り物を巻いていただきます。
ライスペーパーをあえて戻さないことで、外はパリッとした食感が出ます。
揚げ練り物の旨みと野菜の清涼感のバランスが絶妙で、驚くほど美味しかったです。
後で出てくるブンダウマムトムの揚げ練り物とは別物で、この一皿専用の仕上がりです。
コムガーソイモー（Cơm gà xối mỡ）¥1,300
見た目はシンプル。米と鶏もも、それだけです。でもこれが衝撃でした！
鶏ももの皮目がカリッと揚がっていて、濃いめの味つけ。
肉とご飯のバランスがちょうどよくて、気づいたら止まらなくなっていました。
シンプルな料理ほど、ごまかしがない実力の一品。
ブンダウマムトム（Bún đậu mắm tôm）¥1,180
マムトム（Mắm tôm）はベトナムのエビ発酵ソースで、現地の人でも苦手な方がいるほど個性的な香りです。
オーダーの際よく、『マムトム、だいじょうぶ？』と聞れることが多いですね。
ちょっと匂いが気になる場合は、砂糖とレモンを追加するとかなりマイルドになります。
厚揚げとビーフンとの相性がよく、食べ進むうちに慣れてきます。
一緒についてくるゾイスン（Dồi sụn）という軟骨入りソーセージが美味しかったです。
見た目は黒くて少し怖いですが、肉の旨みと食べごたえがしっかりあります。
マムトムから、ヌクチャムへの変更も普通におこなってくれますので心配いりません。
豆知識
📌 ネムルイ（Nem lụi）とは中部ベトナム・フエ発祥の料理です。
豚などのひき肉を串に巻いて焼いたものや練り物を、ライスペーパーで野菜と一緒に包んで食べます。店によって練り物タイプやつくね系など形は様々です。
📌 コムガーソイモー（Cơm gà xối mỡ）は鶏もも肉を揚げてご飯にのせた料理です。
「ソイモー」は「油をかける」の意味で、揚げることで皮目がカリッとした食感になります。
ベトナム南部のファストフード的な定番メニューです。
📌 マムトム（Mắm tôm）はエビを塩漬けにして発酵させたベトナムの調味料です。
独特の強い香りが特徴で好みが分かれますが、砂糖・レモン・唐辛子と合わせるとマイルドになります。ブンダウマムトムの主役となるソースです。
ズボラチャート
| 評価 | スコア | ★ / 5 |
|---|---|---|
| 🌍 異国感 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🍛 味 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🍱 ボリューム | 4.0 | ★★★★☆ |
| ✨ 雰囲気 | 4.5 | ★★★★½ |
| 🔁 また行きたい度 | 5.0 | ★★★★★ |
店舗情報
| 店名 | Phúc Khang – Coffee Tea & Fastfood |
| ジャンル | ベトナム料理 |
| 住所 | 埼玉県川口市西川口１丁目１８−１９ 林ビル 2F |
| 最寄り駅 | 西川口駅（JR京浜東北線） |
| 営業時間 | 月〜木 11:00〜23:00 / 金〜日 10:00〜23:30 |
| 定休日 | 公式SNSをご確認ください |
| 電話 | 080-1379-2468 / 080-4817-1989 |
| 予約 | 電話にて受付 |
| PHÚC KHANG – Nishikawaguchi |
ちなみに1階の商店では、鴨焼き・鳥焼き・バインクオンなどの持ち帰り料理も買えます。
レストランと商店、両方使えるのが嬉しいです。
デザートも豊富で、チェーなど甘みのあるものが揃っています。 なかでも特におすすめなのが「ネップカム」。 黒餅米ヨーグルトで、これははまります。
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