海外旅行気分を、東京でひとくちずつ。世界の料理を、ゆるく楽しむ日記。インド、パキスタン、インドネシア…アジアを中心に、ローカル感のある現地ごはんを中心にご紹介しています。ズボラでも通える、心がふっとほどけるような一皿を探しています🍽🌏
東アジア系
日本・中国・韓国を中心とした東アジア料理。地域ごとの食文化の違いとローカルグルメを、東京の実店舗ベースで紹介。
🇨🇳中華料理（地域ごとに異なる多様な味）
🇨🇳四川料理（痺れと辛さの麻辣）
🇰🇷韓国料理（発酵と辛味のバランス）
東南アジア系
ハーブや発酵、甘酸っぱさが特徴の東南アジア料理。タイ・ベトナム・マレーシア・ミャンマー・フィリピンなど、軽やかさと奥行きが共存するグルメを、東京の本格店を中心に紹介。
🇻🇳 ベトナム料理（やさしく軽やかな味）👉 フォーだけじゃないベトナム料理の奥行きへ
🇹🇭タイ料理（辛味とハーブのバランス）
🇲🇾 マレーシア料理（多民族文化のミックス）
🇲🇲 ミャンマー料理（発酵と油のコク）
🇵🇭 フィリピン料理（酸味と甘みの家庭料理）
南アジア系
スパイスと旨味が特徴の南アジア料理。インド・パキスタン・バングラデシュ・スリランカなど、地域ごとの個性が強いグルメを、東京で楽しめる本格店を中心に紹介。現地感のある一皿を探している人におすすめ。
🇮🇳 南インド料理（発酵と軽やかなミールス）
🇵🇰 パキスタン料理（濃厚な肉料理とスパイス)👉 インドの延長じゃない、パキスタン料理の深さへ
🇧🇩 バングラデシュ料理（魚と野菜のやさしい味）
🇱🇰 スリランカ料理（ココナッツとスパイス）
中央アジア系
遊牧文化とシルクロードの影響を受けた中央アジア料理。羊肉や小麦を使った力強い料理が特徴で、ウイグル料理を中心に紹介。
☪️ ウイグル料理（羊肉とスパイス、小麦料理）
中東系
スパイスやハーブ、オリーブオイルを活かした中東料理。トルコ・レバノン・イランなど、香りと食感のバランスが魅力のグルメを紹介。
🇹🇷トルコ料理（世界三大料理のひとつ）
🇮🇷イラン料理（サフランと米文化）