高級店の味をこの値段で。ローストガチョウと絶品腸粉の広東料理｜江古田粤鼎えつてい

辛い料理も、そこそこ好きです。
でも、優しい味わいの広東料理が、実は一番好きかもしれません。
そんな私が江古田で出会ったのは、高級店でしか味わえないローストガチョウを、驚きの値段で出してくれるお店でした。

🦆 KFCの2階、江古田のガチ広東

お店があるのは、西武池袋線の江古田駅から歩いて3〜4分。
駅近です。
KFCがこれでもか、というくらい目立つのですが、そのビルの2階。
広州料理の【粤鼎（えつてい）】さんです。

ここでは、高級店でしか味わえないローストガチョウ（広東の焼味）が、
リーズナブルにいただけるんだそうです。
これは期待が高まります。

📖 実際の全メニューは、写真でまとめました。

まず、席につくと無料サービスの鶏ガラスープが出てきます。
骨付きの鶏肉がたっぷり入っていて、これがとっても美味しい。
サービスとは思えない満足感です。

中華醤油の、甘めの味付け。
やわらかく煮込んだ牛すじと大根に、皮がパリッと香ばしい広東式のクリスピーローストポークを組み合わせた一皿です。

煮込みの旨味と、焼き豚の香ばしさ。
これを一度に楽しめる、かなりお得なセットでした。

この！砂糖と一緒にいただくローストポークが、もう最強です。

広東料理を代表する、ローストガチョウ。
高級食材で、なかなかお目にかかれません。
皮は香ばしく、脂の旨味が豊かなガチョウ肉を、甘辛いタレと一緒に味わいます。
広東の焼味（シウメイ）を代表する一品です。
それが、この値段。
正直、驚きました。

米粉を薄く蒸して作る、広東省の点心です。
見てください、この大きさ。
プレーンのパートと、エッグのパートがあります。
もちもちの食感で、海老や牛肉などの具を包み、甘めの醤油だれをかけていただきます。
こんなに美味しい腸粉、日本で食べたことがないかもしれません。
ほんとに。

広東省発祥の、伝統的な蒸し菓子です。
米粉やタピオカ粉を使った、もちもち・ぷるんとした食感が特徴……らしいのですが。
すっごい弾力です（笑）。
そして、蒸したてなので熱々でした。

広東省・順徳発祥の、伝統的なミルクプリンです。
牛乳を二度蒸して作るので、表面に二枚の薄い膜（双皮）ができるのが特徴。
このシワシワが、本場の証なんだそうです。
口当たりはなめらかで、広東スイーツの定番として親しまれています。

噂には聞いていました。
でも、こんなに美味しい広東料理が、こんなにリーズナブルにいただけるとは。
ガチ中華の本場・池袋から少し離れた江古田。
それなのに、現地の方の来店率の高さ。
これは、間違いないお店です。