高田馬場の住宅街を歩いていたら、
ふと気、ここ、どこ？
店の外観は一見ごく普通の食材店。
でも一歩入ると、そこはベトナム。
高田馬場のベトナム商店、VIETMART
以前は「ベトショップ」という名前だったようですが、
私が知った頃にはすでに「VIETMART」になっていました。
場所は高田馬場の住宅街。
飲食店が集まる繁華街よりも、生活感のあるエリアに溶け込んでいます。
店内は近所に住むベトナム人のお客さんで賑わっている。
“アジア食材店”というより、現地の商店にかなり近い雰囲気。
入口左側の壁一面にメニューが並び、一部日本語表記もあるが、ほとんどベトナム語。
スタッフの女性に声をかけると、料理の説明やおすすめを丁寧に教えてくれます。
その日の出来立ての惣菜や、入荷されたばかりの旬の惣菜を勧めてくれます。
事前に連絡しておくと受け取りもスムーズ。
注文後に周辺で食事や買い物をして、あとでピックアップする使い方も良し。
これまでのオーダー
- 焼き鴨（Vịt Nướng）half 1,750円 / full 3,500円
- バインクオン（Bánh Cuốn 500g）850円
- バインチュン（Bánh Chưng）1,000円
- 温かいもちのチェー（Chè Trôi Nước）500円
- 冷たいコナッツチェー（Chè Dừa Non）500円
- ネムチュア（Nem Chua）
実食レビュー
焼き鴨（Vịt Nướng）
Half 1,750円／Full：3,500円
皮目はこんがり、中はジューシー。
つけダレはニンニク醤油で、これがまた旨い。
鴨の脂の甘みとニンニクが合う。
内部には香草が塗り混んであるのが特徴。
焼き上がりを切り分けてもらって、そのまま食べると幸福感がある。
半羽でも食べごたえは十分。
バインクオン（Bánh Cuốn）
出来立てのバインクオンは大きくてボリュームがある。
もっちりした米粉の皮の中に、ひき肉とキクラゲなど。
特製のヌクチャム（ニョクマムベースのタレ）をつけて食べる。
口に入れた瞬間、やわらかい皮の食感と肉の旨みが一緒にくる。
バインチュン（Bánh Chưng）
葉っぱで包まれた、どっしりした見た目。
もち米・豚肉・緑豆を葉でぎゅっと包んで蒸したベトナムの伝統料理。
中の具はたっぷり入っているが、何が入っているかはちょっとしたお楽しみ。
テト（ベトナム正月）の時期には定番中の定番。
ネムチュア（Nem Chua）
発酵豚肉のソーセージ。乳酸発酵による独特の酸味があり、
生に近い状態で食べる。
1日3本が限界かな……ビールとの相性は最高で、飲みが進んでしまう。
お腹の弱い方はご注意を。
チェー（Chè）
温かいもちのチェー（Chè Trôi Nước）と、冷たいココナッツチェー（Chè Dừa Non）、各500円。他にも種類があるので、スタッフに聞いてその日のおすすめを教えてもらってください。
“飲食店”ではなく、”コミュニティの台所”
VIETMARTはテイクアウト専門の惣菜店、ベトナム人コミュニティの日常にある商店という感じ。
お客さんもスタッフも、お互いのことを知っているような空気がある。
メニューのほとんどがベトナム語で書かれているが、スタッフの方が丁寧に教えてくれるので、初めてでも問題ない。
テトの時期にはバインチュンやおこわなど季節メニューもあり。
パーティー向けの鶏・鴨の盛り合わせも人気。結構現地の方は、予約入れて購入されています。
高田馬場で、より生活に近いベトナム料理・惣菜を体験したい人にはかなり面白い一軒。
公式Facebookでも情報更新されているので、訪問前の確認もおすすめ。
📌 豆知識
📌 バインクオンはハノイ発祥の朝食料理
薄く蒸した米粉の皮に具を包み、ヌクチャム（ニョクマムベースのタレ）で食べる。
ハノイでは朝ごはんの定番で、揚げパン（Quẩy）と一緒に食べることも多い。
📌 バインチュンはテト（ベトナム正月）に欠かせない伝統食
もち米・豚肉・緑豆をバナナの葉などで包み、数時間かけて茹でる。
四角い形は「大地」を表すとも言われ、家族で一緒に作る風習がある。
📌 ネムチュアは乳酸発酵の豚肉ソーセージ
豚肉に塩・砂糖・ニンニクなどを混ぜ、葉で包んで常温で数日発酵させる。
発酵が進むほど酸味が増す。
南部ベトナムでビールのおつまみとして定番の存在。
⭐ ズボラチャート
| 評価 | スコア | ★ / 5 |
|---|---|---|
| 🌍 異国感 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🍛 味 | 4.5 | ★★★★½ |
| 🍱 ボリューム | 4.5 | ★★★★½ |
| ✨ 雰囲気 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🔁 また行きたい度 | 5.0 | ★★★★★ |
🏪 店舗情報
| 店名 | VietMart 高田馬場 |
| ジャンル | ベトナム惣菜・食材店 |
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場4-9-2 高田馬場TOYBOXビル |
| 最寄り駅 | JR・東京メトロ高田馬場駅より徒歩1〜2分 |
| 営業時間 | 11:00 〜20:00 |
| 定休日 | 月曜定休 |
| 予約・受け取り | 080-4689-1990 (事前連絡で受け取りスムーズ) |
| SNS | 公式Facebook あり https://www.facebook.com/profile.php?id=61552086263705&sk=about |
コメント