魚とエビの旨みを味わう、ケララ料理の週替わりミールスとお初の豆デザート｜練馬ケララバワン

気づけば久しぶりになっていた、練馬のケララバワン。ごめんなさーい🙏
やっぱり「ウィークリースペシャル」メニュー。
毎回考えるの大変だよ。って、さっしーさん。
これがやっぱり楽しみでしかたない！

🙏 久々のケララバワンへ、週替わりスペシャルの日

南インド・ケララ料理のお店で、いつも安心して食べられる場所です。

最近は「ウィークリースペシャル」がお目当て。迷わずこちらをオーダー。
（2026年6月12日〜18日、¥2,700・税別）

サンバールは、野菜がごろっと入った、いつ食べても安心する味。
スパイスはちゃんと効いていますが、刺激より旨みのほうが先に来る感じです。
これがあるだけで、ホッとします。

魚のカリーは、ちょっとピリ辛。
ロースト・ココナツの香りと、魚の旨みがしっかり重なっています。
優しい辛さで、ご飯が止まらないタイプです。

エビ・カリーは、小エビがプリッとした食感。
タマネギがたっぷり入っていて、優しめのカレーに仕上がっています。
エビの存在感がちゃんとあるのがいいです。

キャベツのトーレンは、サクッとした食感。
カレーに、このシャキシャキ感を加えて、さらにいいリズムを作ってくれます。

久々に食べたマサラオムレツ。
インド旅行を思い出します。安宿の朝食に出るやるね。
懐かしい味です。ちょっとスパイスが香るオムレツ。

お初のデザートは「スィート・スギエン」。
緑豆をそのまま使っていて、ココナッツファインの食感がいいアクセントになっています。
ジンジャーとカルダモンの組み合わせは鉄板。
これにチャイを合わせると、もう言うことなしです。
ちょっともっちっとした衣も美味しいですね。

暑くなってくると、強烈に南インド料理が食べたくなります。
スパイスの効いた汁物や、野菜中心の料理は、この時期にちょうどいい感じがします。

ケララバワンのサッシーさんは、油を少なく、野菜を多く。
身体に優しい料理をいつも心がけてくれています。
それが、また食べに来たくなる理由のひとつなのだと思います。

📌 サンバールとは — 豆と野菜を煮込んだスープ状のカレーで、南インドの食事には欠かせない定番の一品。酸味と旨みのバランスが特徴で、ご飯にかけても、そのまま食べても合います。
📌 パパダムとは — 豆の粉で作られた薄いクラッカー。パリッとした食感で、カレーの合間に食べる箸休め的な存在です。
📌 スギエン（Sugiyan）とは — 緑豆とココナッツを使った南インドの軽食・デザート。チャイと一緒に楽しむのが定番らしいです。