池袋・西口。もう何度通ったか、数えていません。
きっかけは、店の前でタバコを吸っていた店主の一言でした。
「西安料理！！食べてけ。」——その勢いに連れられて入って以来、すっかり常連です。
🚬 きっかけは店主の「食べてけ」
もうかれこれ、何回か通っているお店です。
最初の出会いは、店の前でタバコを吸っている店主に
「西安料理！！食べてけ。」と声をかけられたこと（笑）。
その勢いのまま、入店しました。
池袋西口の、本格西安料理。
回族（イスラム教徒）の食文化＝ハラルで、花山椒の効いた中国北西部の味です。
🌶️ 西安料理ってどんな料理？
西安料理は、中国北西部・西安を中心とした料理です。回族（イスラム教徒）が暮らす「回民街」の食文化が根づき、ハラルの料理が多いのが特徴。花山椒やクミンの効いたスパイス、たっぷりの麺や「肉夹馍（ロージャーモー）」など、ほかの中華とはひと味違う北西部の味わいです。
オーダー
- 回民街老碗面（回民街ラオワンメン） ¥1,280
- 辣子鸡拌面（辛口若鶏の混ぜそば） ¥1,080
- 丸子烩菜（牛肉団子野菜煮込み） ¥1,180
- 米粉肉夹馍（米パンのロージャーモー） ¥500／個
- 鸡蛋醪糟（玉子の甘酒煮込み） ¥550
- 手打牛肉丸（手打ち牛肉団子） ¥980
- 招牌酥肉烩菜（いち押し揚げ牛肉と野菜の煮込み） ¥1,380
- 梅ジュース 小¥500／大¥700
🍜 実食レビュー
招牌酥肉烩菜（いち押し揚げ牛肉と野菜の煮込み）
この店の看板料理です。「酥肉（スーロウ）」は、本来は衣を付けて揚げた肉のこと。
揚げた牛肉を、白菜・青梗菜・木耳・豆腐などと一緒に煮込むと、衣がスープを吸って、とろっとした食感に変わります。
中国北西部ではとても人気が高く、寒い季節には特に親しまれるごちそうだそうです。
回民街老碗面（回民街ラオワンメン）
西安をはじめ、中国北西部の回族（イスラム教徒）が暮らす「回民街」で親しまれる、ご当地麺です。トマトと卵炒めがのっているのが、なんとも新鮮。そこにラー油。もちろんハラルです。
辣子鸡拌面（辛口若鶏の混ぜそば）
濃いめの味付けに、骨なしのスパイス鶏肉。汁なしの平麺です。
ラー油はそれほど辛味が強くなく、香ばしい香りで食欲が倍増します。目玉焼きを足しました。
丸子烩菜（牛肉団子野菜煮込み）
肉団子だけでなく、野菜もたっぷり。あっさりスープが、家庭らしさを感じさせる一品です。定食なのがありがたい。ちなみに、ランチタイム以外でもランチが頼めます（笑）。
手打牛肉丸（手打ち牛肉団子）
牛肉を包丁で叩いて練り上げる、中国伝統の手打ち肉団子。なにが手打ち？と思っていたら、そういうことか、と納得。あっさりスープに、肉団子と厚揚げ。この肉団子に特徴があって、ほんのり香る花山椒が西安らしさを感じさせます。
米粉肉夹馍（米パンのロージャーモー）
中国版ハンバーガーとも呼ばれる「肉夹馍（ロージャーモー）」。もっちりの米粉パンを使っています。長時間煮込んだ、濃いめの牛肉。こちらも西安らしい花山椒が効いています。
→ 肉夹馍（ロージャーモー）とは？味・食べ方を解説
梅ジュース
手作りの梅ジュース。市販のものより、濃いめです。甘酸っぱくて爽やか。料理の辛さや油っぽさをリセットしてくれる、定番ドリンクです。
鸡蛋醪糟（玉子の甘酒煮込み）
「醪糟（ラオザオ）」は、もち米を発酵させた中国の甘酒。ほんのりアルコールの香りと、自然な甘みがあって、その中に卵を落とし、軽く火を通したデザートです。
🍜 初めての人向け：まず頼むべき3品
- 招牌酥肉烩菜…看板の揚げ牛肉と野菜の煮込み。衣がスープを吸ってとろっと。
- 米粉肉夹馍（ロージャーモー）…中国版ハンバーガー。もっちり米粉パン×濃いめの牛肉。
- 回民街老碗面…トマトと卵がのったハラルのご当地麺。
辛さが心配なら、自家製の梅ジュースを一緒にどうぞ。
🌶️ 花山椒とハラル、西安の食卓
麺も、肉夹馍も、肉団子も、ふと花山椒が香って、西安に引き戻されます。回族の食文化＝ハラルで、トマトと卵がのった麺や、揚げ肉の煮込みなど、見たことのない料理ばかり。店主の「食べてけ」から始まって、気づけば何度も通っていました。
📌 ちょっとした豆知識
- 📌 酥肉（スーロウ）とは — 衣をつけて揚げた肉のこと。煮込むと衣がスープを吸ってとろっとなる、中国北西部の寒い季節のごちそうだそうです。
- 📌 肉夹馍（ロージャーモー）は — 「中国版ハンバーガー」と呼ばれる西安名物。ここではもっちりの米粉パンを使っています。
- 📌 醪糟（ラオザオ）は — もち米を発酵させた中国の甘酒。卵を落としたデザートで、ほんのりアルコールの香りがするそうです。
ズボラチャート
| 評価 | スコア | ★ / 5 |
|---|---|---|
| 🌍 異国感 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🍛 味 | 4.5 | ★★★★½ |
| 🍱 ボリューム | 4.5 | ★★★★½ |
| ✨ 雰囲気 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🔁 また行きたい度 | 5.0 | ★★★★★ |
店舗情報
| 店名 | 酥肉坊（スーローファン） |
| ジャンル | 西安料理（中華・ハラル） |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-18-1 |
| 最寄り駅 | 池袋駅 西口 |
| 営業時間 | 11:00〜（詳細は公式SNSをご確認ください） |
| 定休日 | 公式SNSをご確認ください |
| 電話 | 080-5126-8808 |
| 予約 | 予約可 |
コメント