孤独のグルメ11のベトナム回を観た夜、もう決まった。
翌日、西川口へ。
Deepな西川口、やっぱここ、ここ。
【MV coffee & cake】
軽食・バインミー屋だと思って入ったら全然違いました。
ベトナムの現地若者が食べているようなメニューが揃っていました。
バインミー以外の世界がありました。
このビルのどこ？
って感じの多国籍、ごっちゃごちゃ。
好き。
白を基調としたおしゃれな店内でした。
よくあるベトナムEDMの音楽ではなく、
メロウな大人のベトナムミュージックが流れていて心地よかったです。
座敷もあり、沈没しちゃいそう。
📋 この日のオーダー
・Miến trộn gà xé（蒸し鶏の混ぜ春雨）¥991
・Bánh mì pate trứng ruốc（パテ・卵・そぼろ入りバインミー）¥773
・Bánh tráng trộn đặc biệt（ライスペーパーサラダ スペシャル）¥691
・Bánh đúc nóng（バインドゥック）¥691
・Cà phê sữa dừa đá xay（ココナッツミルクコーヒー）¥700
・Bạc Xỉu（バクシウ）¥600
🍜 実食レビュー
【Miến trộn gà xé / 蒸し鶏の混ぜ春雨 ¥991】
「ヘルシーそう」と思ったのは、最初の1分。
春雨の量は、しっかり、どっさり。
どろっとした醤油ベースの濃いめのタレをかけていただきます。
ヌクチャム（ニョクマム）じゃない味付けでいただくベト麺料理。
春雨ってことで、罪悪感なし。
【Bánh mì pate trứng ruốc / パテ・卵・そぼろ入りバインミー ¥773】
歯切れの良いパンのサクサクが気持し。
パテは軽め、卵はふかっと、そぼろはチャボン。
盛り付けがとても丁寧。
ボリューム感と美しい盛り付け。
非常にバランスの良い上品バインミー。もちろん味もばっちり！
【Bánh tráng trộn đặc biệt / ライスペーパーサラダ スペシャル ¥691】
これ、一番テンション上がりました。
千切りライスペーパーに青パパイヤ、ウズラの卵、チャボン、ハーブ、マヨ、謎ソース。
全部混ぜて口に入れたら止まらなくなりました。
前菜でもおつまみでもいけます。
【Bánh đúc nóng / バインドゥック ¥691】
正直、見たことない料理。。。
もちもちの米粉生地に熱々ヌクチャム、肉そぼろと木耳、フライドオニオン、なます。
バインクオンの親戚みたいな存在なんですが、食感は全然違いました。
形が変わるだけで、こんなに違うんだと思いました。
結構ハマります。
【Cà phê sữa dừa đá xay / ココナッツミルクコーヒー ¥700 ＆ Bạc Xỉu / バクシウ ¥600】
本場越えかもしれない、って思うほどの完成度。
デザートドリンクの種類が豊富で、次は何にしようからな〜。って。
🌏 Deepな西川口、ベトナムも熱い
ガチ中華で盛り上がっていた西川口。
最近はベトナム勢も熱くなっているそうです。
（とある中華商店のママさん曰く）
MV coffee & cakeはバインミーだけじゃないです。
ライスペーパーサラダもバインドゥックも、
東京のベトナム料理店ではなかなか見かけませんでした。
足を伸ばして、西川口までくる甲斐ありです
📌 料理の背景
📌 バインドゥック（Bánh đúc nóng）とは
米粉と水で作ったもちもちの生地を、温かい状態で出す料理。バインクオン（米粉の蒸し皮包み）と素材が似ていて、肉そぼろ・木耳・ヌクチャムが定番。形は全く異なるが、味わいの系譜が近い。ベトナムの家庭料理・屋台料理として根付いている。
📌 バインタンチョン（Bánh tráng trộn）はホーチミン発のストリートフード
もともとホーチミンの路上で若者に人気のスナック。干したライスペーパーを千切りにして、青パパイヤやハーブ、エビせんなどと混ぜて食べる。「スペシャル」はトッピングが豪華版で、具材の種類が増える。
📌 バクシウ（Bạc Xỉu）はミルク多めのベトナム式カフェオレ
コーヒーよりコンデンスミルクの比率が高い、甘くて白いコーヒー。コーヒーが苦手な人でも飲みやすく、ベトナムのカフェでは定番メニュー。「bạc xỉu」という言葉は潮州語由来ともいわれる。
⭐ ズボラチャート
| 評価 | スコア | ★ / 5 |
|---|---|---|
| 🌍 異国感 | 5.0 | ★★★★★ |
| 🍛 味 | 4.5 | ★★★★½ |
| 🍱 ボリューム | 4.5 | ★★★★½ |
| ✨ 雰囲気 | 4.5 | ★★★★½ |
| 🔁 また行きたい度 | 4.5 | ★★★★½ |
🏪 店舗情報
| 店名 | MV COFFEE&CAKE |
| ジャンル | ベトナム料理・ベトナムカフェ |
| 住所 | 埼玉県川口市並木3丁目14-25 2F |
| 最寄り駅 | 西川口駅（徒歩約4分） |
| 営業時間 | 〜23:00（詳細はGoogleマップ参照） |
| 定休日 | 記載なし |
| 電話 | 080-3912-6317 |
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本日も、ご馳走様でした🙏
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