🏙️ 東京の多国籍混沌都市【池袋】
どこの国のお店へ行くべきか、本当に迷います。
この夜は、老舗のタイ料理店【ピラブカウ（PIRABKAO）】へ✨
昼には何度か来店歴はあったものの、今回は夜の訪店🌃
夜のお店に出立は風格がありますね😌 現地のようなライトアップ💡✨
この日は滑り込みで着席💨
席数はかなり少ないのですぐに満席🈵 ✌️ プレミアシート確保！
今日の目的は、あの料理🌶️【クアクリン】🔥
🍽️ この日のオーダーはこちら
🦀 ソフトシェルクラブの黒コショウ炒め¥1,780
プー・ニム・パッ・クラティアム・プリックタイ・ダム (ปูนิ่มผัดกระเทียมพริกไทยดำ)
外はカリっと、中はふんわり🐚 黒コショウベースでピリ辛🌶️ チリソースで辛さはコントロール👌 スターター、ビールのお供に🍺 最適！
🐷 豚バラ揚げナンプラー風味 ¥1,480
ムー・サームチャン・トート・ナムプラー (หมูสามชั้นทอดน้ำปลา)
タイ定番のカリカリポーク🐽
“特製”の刺激的ナンプラソースがクセになる✨
ハーブとサラダ仕立てもおすすめ🌿
🍜 カオソーイ ¥1,580
カオソーイ (ข้าวซอย)
北部生まれのシェフが作る本格派👨🍳 自家製ハーブ＆スパイスペースト使用🌿
甘さだけじゃない、ピリ辛のココナッツカレースープ🥥🔥
少し平たいもちもち麺によく絡む🍜
「もっと平たい麺にしたい」とシェフ談😎
探究心に拍手👏
私の感覚だと、一般的に他店に比べて辛めです🌶️
🌶️ クアクリン ¥1,780
今日の目的はこちら🌟
クアクリン(คั่วกลิ้ง)
グランドメニューにない、裏メニュー👀 店員さんに聞いてみたら快くOK👌
調理開始と同時に、厨房からモクモクと煙…🔥
唐辛子の煙が店内に充満し、客席むせ返る（笑）🤣
客席にいた現地の方🇹🇭も、運ばれてきたクアクリンに爆笑🌶️🤣
一口目で「うわっ！辛っ！」😳 でも…「うまっっ‼️」👏
強烈な辛味の奥に、幾重にも重なるスパイスの香り🌿
コブミカン、生胡椒、レモングラスが炸裂🌪️
香りフェチにはたまりません❤️
ジャスミンライスとの相性も最高🍚（おかわりしました😂）
【コラム】📚 クアクリンってどんな料理？
【クアクリン（Khua Kling／คั่วกลิ้ง）】 は、タイ南部の激辛代表料理🔥
・豚ひき肉に、唐辛子・コブミカン・生胡椒などを使ったペーストを絡め、汁気を飛ばして炒めた“ドライカレー”風🌶️🍛
・油控えめ／汁なし／香り超強め！
ちなみに、「クアクリン」と言っても、全然通じません🙅♀️
「カッ・キーン」と発音するようです🗣️
👇試してみてはいかがでしょうか？🌶️
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/4b8dcbd4.395999d3.4b8dcbd5.48be7a63/?me_id=1376041&item_id=11758792&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fglomarket%2Fcabinet%2F07178412%2F07642645%2Fimgb07pxgrygc0.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
🍚 ジャスミンライス ¥450
カーオ・ホーム・マリ(ข้าวหอมมะลิ)
香り高いタイ米🌾 クアクリンには絶対に必要不可欠！
🧃 タマリンドジュース ¥400
ナーム・マカーム(น้ำมะขาม)
甘酸っぱくてすっきり。食後にぴったりな一杯🍹
👨🍳 シェフのこだわりがすごい！
シェフは本当に料理が大好き💕
ドリアンアイスやココナッツアイスまで手作り🍨✨
さらに自家製タイソースも商品展開中💼
気さくで料理愛があふれるシェフとのおしゃべりも楽しみの一つ💬
🏁 まとめ
多国籍混沌都市【池袋】。激戦区でまた一軒、リピ確定の名店に出会えました👏🇹🇭
タイ料理が好きな人、刺激が欲しい人、スパイス沼の皆さん、ぜひ一度【ピラブカウ】へ🧭🔥
🌟 勝手にずぼらチャート
🛫 旅気分：★★★★☆（池袋北口ある隠れ家感がたまらない — 店内・夜の出立が現地感！）
👕 ズボラでも通える度：★★★★☆（坂道なし徒歩5分とアクセスは◎、ただ席数少ないので混雑時は待ち覚悟）
😌 心がほどける度：★★★★★（スパイスとシェフの人柄の組み合わせが最高に心地よく、リピ確定）
🏠 店舗情報
店舗名： ピラブカウ（PIRABKAO）
住所：東京都豊島区池袋2-62-3 明輝ビル1F
アクセス：JR池袋駅 北口 徒歩６分
電話番号：03‑3971‑1518・ 090-7266-6862
営業時間：月・水～金：11:00–15:30（L.O.15:00）／17:30–23:00（L.O.22:30）
土・日・祝：11:00–23:00（L.O.22:30）
ホームページ：https://pirabkao.com/
インスタグラム：pirabkao.thaifoo
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