🕌 甘くて豪快！ナワブ新宿お祝いカブリプラオ🇵🇰

🍽️ お米料理はビリヤニだけじゃないよ。西新宿のお楽しみ黒板メニュー

@西新宿, 東京🇵🇰
【ナワブ ダイニング カフェ新宿(Nawab Dining Cafe)】

西新宿のパキスタン料理の人気店「ナワブ ダイニング カフェ新宿」へ、平日ランチに訪問。
JR新宿駅から地下遊歩道を抜けていく。もしくは丸の内西新宿駅からアクセス。
平日ランチライムは付近のワーカーたちで賑わっております。
この日は初めてカウンターへ案内されました。
入店後、日替わり黒板メニューをまずはチェック！
迷いますね〜😕
こちらから、この日は“カブリプラオ（Kabuli Pulao）🐏🥕”をチョイス‼️

この日の日替わり黒板。マストでチェック！出たとこ勝負がパキスタン料理の楽しみ☺️

Kabuli Pulao(カブリプラオ)の文字にテンション上がって⤴︎、
Mutton Rara（マトン ララ）、Mutton Steam Mandi（マトン スティーム マンディ）
という、レアメニューを取りこぼしてしまいました。。。😭

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🥘 カブリプラオってどんな料理？豪快＆優美な一皿の魅力

この日の注文内容はこちら：

• カブリプラオ（Kabuli Pulao） ¥1,800
• チャイ

たっぷりの甘いキャロットとレーズン、ナッツがまぶされたバスマテライス。
その上に、大胆に存在感のある骨付きのラム肉がインパクト抜群。
香りは穏やかで、スパイス感は控えめ。
ほっとするような優しさのある一皿でした。
食べ進め、後半はヨーグルトサラダの【ライタ】をご飯に混ぜて味変〜😂

食後のチャイは、ミルキーな仕上がりで、満腹の心に染み渡ります。
一服にピッタリ☕️砂糖はマスト！

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👃 甘い、しょっぱい、ナッツの食感。五感に響く、炊き込みごはん🥕🐏

一口目で感じるのはキャロットの自然な甘さ。
その後すぐに、ほろほろのラムと香ばしいナッツとドライフルーツの食感が広がります。
「甘い→しょっぱい→香ばしい」のリズムが楽しく、無言で夢中になるような味わい。
まさに五感を包み込む“甘塩パラダイス”。

パキスタンでは結婚式などお祝いの席で振る舞われる料理とのこと。
そう思うと、この豪快さも納得。
現地の“お祝い文化”に、少し触れたような気持ちになれました。ほっと幸せ☺️

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📚 アフガニスタン〜パキスタン北部の“祝い飯”カブリプラオ

【Kabuli Pulao（カブリプラオ）】は、アフガニスタン発祥の炊き込みご飯。
名前は首都「カブール」に由来し、パキスタンのペシャワール周辺でも親しまれています。

ナッツやドライフルーツがふんだんに使われ、見た目にも華やか。
現地では“祝い飯”として結婚式や客人を迎える時に出される特別な一皿。

▼ ズボラ再現レシピ（簡易版）

1. バスマティライスを茹でておく
2. ラム肉をスパイスで煮込む（塩・胡椒・シナモン・クミンなど）
3. にんじんとナッツ・レーズンを炒め、仕上げに全部を蒸す。

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🧾 おうちでも作れる？ズボラ再現キットはこちら

自宅でパキスタン料理を作ってみたい方に（笑）

• 🍚 バスマティライス インド産 ラルキラ LAL QILLA 1kg（楽天市場）
• 📘 『世界の郷土料理事典: 全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定』（楽天市場）

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🧭 まだ知らない“米料理の楽園”へ、ようこそ。

甘じょっぱくて優しい、だけど豪快。そんなパラドックスの詰まったカブリプラオ。
ナワブ新宿に訪れたら、黒板メニューのチェックもお忘れなく。

▼ ナワブ新宿攻略法：

• まず「黒板メニュー」を確認！
• わからないものばかりですがスタッフに聞いてみてください！
• 土日祝日ならブランチミール「ナシタ」も選択肢に（こちらも甘い＆塩っぱい😂）
• 持ち帰り用に多めに注文するのもアリ😇

未知のパキスタン料理（ナムキンチョップ、ハリーム、ニハリ、バローチ風カラヒ…）に出会えるチャンスも！

ランチライムメニュー

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ナワブ ダイニングカフェ （西新宿・パキスタン料理🇵🇰）

1. 所在施設：新宿アイランドタワー（アイランドit’s）
2. 所在地：〒163-1390 東京都新宿区西新宿6丁目5−1 新宿アイランドタワー B1F
3. 最寄駅：東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」直結（C10出口）※雨でも濡れずにアクセス可
4. 電話番号：03-3340-5855
5. 営業時間：ランチ：11:00〜15:00ディナー：17:00〜23:00
6. 定休日：公式情報要確認（ビルメンテナンスの全館休館あり）
7. URL：https://nawab.co.jp/　👇食べログで予約できます👇

新宿アイランドタワー,ナワブ ダイニングカフェ （西新宿・パキスタン料理🇵🇰）店舗前広場