🌱コンクリート打ちっぱなしの空間でスリランカ気分🇱🇰
西早稲田駅から徒歩5分ほど。
カレーの名店「エチオピア高田馬場店」の前を通り、
目的地の【Apusara Restaurant & Bar（アプサラ）】へ。
コンクリート打ちっぱなしのモダンな店構えが印象的で、入店前から期待が高まります。
📺 ドラマ『東京サラダボウル』でも登場したお店🥗
実はこちら、NHKドラマ10『東京サラダボウル』第2話にも登場したお店。
作中でおすすめされていたのが、今回のお目当て【バナナリーフ包み飯（ランプライス）】。
店内にはドラマのポスターも掲示されており、作品ファンにはたまらない要素も。
👀放映は終了…。どこで観られる？
amazonプライムでも、Blue Ray でも、漫画でも！
 | 価格:12355円 |
 | 東京サラダボウル -国際捜査事件簿ー（1） （KCデラックス） [ 黒丸 ] 価格:792円 |
🍛 （話は戻り。）この日のオーダー
- Lamprais（ランプライス／バナナリーフ包み） ¥1,980
- Lunu Miris（ルヌ・ミリス） ¥330
- Fish Curry Plate（フィッシュカレープレート） ¥1,760
- Fish Roll（フィッシュロール） ¥780
- Yogurt & Kithul Treacle（ヨーグルト＆キトゥルシロップ） ¥550
- Watalappan（ワタラッパン） ¥660
※この日はアッパーが品切れ。暑い時期は発酵が進みやすく日持ちがしないため、提供分が限られるとのこと。オーダー希望の方は事前連絡がおすすめです。
バナナリーフを開ける瞬間が至福の時間「ランプライス」
ランプライスは、包まれた状態からワクワクが止まりません☺️。
葉を開封する瞬間、ふわっと漂う香りが食欲をそそります。
中にはチキンカレー、ゆで卵、カトゥレツ（魚コロッケ）など具沢山のラインナップ。
スリランカの美味しさが凝縮されたごちそうご飯です。
パッパダムを割って混ぜながら食べると風味がさらに広がります。
🐟スリランカといえば魚！「フィッシュカレープレート」
スリランカ料理に欠かせない魚カレー。
ごろっと大きなカツオが贅沢に入っており、ココナッツ仕立ての優しい甘さの後から、
じわじわとスパイスの辛さが追いかけてきます。
他の南アジアのダル（レンズ豆カレー）とは異なり、ココナッツ風味。
こちらとの組み合わせも抜群で、まさにスリランカらしい味わい。
🐟ちょっと珍しいスナック「フィッシュロール」🐟
フィッシュロールは、魚餡をクレープ状の生地で包み、サクッと揚げたスナック。
カトゥレツよりも餡がとろりとしていて、軽食というより“ごちそうおやつ”。
スリランカのチリソースをつけて食べるとビールが欲しくなる味。
オプションの ルヌ・ミリス（玉ねぎベースのチリペースト）を加えれば、一気に刺激的な味わいに🌶️💦
🍧食後の癒しデザート2種🥮
Yogurt & Kithul Treacle：椰子から取れるキトゥル・トリクルは黒蜜のような濃厚な甘さとカラメル感。ヨーグルトの酸味と抜群の相性。
Watalappan：カルダモン香るスリランカ風プリン。甘さと爽やかさの新鮮な組み合わせ☺️
🌿🍛ランプライスって？
ランプライスは、バナナリーフにカレーや副菜を詰めて蒸し焼きにしたスリランカの名物料理。
特別な日やお祝いの席で振る舞われるハレの日ごちそうです。
蒸し焼きにすることで香りが全体に行き渡り、一体感のある味わいが楽しめます。
🛫 ズボラチャート
- 旅気分：★★★★★（西早稲田でスリランカ旅行気分！）
- ズボラでも通える度：★★★★☆（落ち着いた雰囲気で入りやすい）
- 心がほどける度：★★★★★（デザートとスパイスで満たされる余韻）
🏠 店舗情報
pusara Restaurant & Bar（アプサラ）
📍 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田３丁目１９−１ いせかねビル 1 F
電話番号： 03-6205-5252
🚃 アクセス：副都心線 西早稲田駅から徒歩5分
⏰ 営業時間：平日 ：11:30〜15:00 17:00〜2200 （火曜休）
土日祝：11:30〜22:00
URL:https://apsararestaurant-tokyo.com/
公式インスタ：apsara.japan
奥でスタッフが一つ一つ、心を込めてランプライスを仕込んでいます☺️🌿
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